Buongustaio

06. Tapas nella Città Vecchia con Flamenco (3,5h + 1h)

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Sicuramente avete già sentito parlare di Tapas e Pinchos. Un modo di mangiare tanto tipico in Spagna. La Tapa è un piatto che abitualmente si condivide tra i commensali, il Pincho è una composizione di cibo adagiata su una fetta di pane e per mangiarla devi accompagnarla, come fanno loro, con del Chacolí (vino tipico).
La tradizione delle tapas nacque nel XVIII secolo, dall’idea di tappare con un piattino con un po’ di cibo i bicchieri di vino dei clienti. Mentre i pinchos sono la variante dei Paesi Baschi (Pintxos in lingua basca).

A Barcellona ci sono molti locali che li servono. Ma io voglio portarvi in quelli più emblematici della città. Alcuni hanno già 100 anni e possono vantare ospiti famosissimi.
A piedi visiteremo 3 locali e ne approfitteremo per vedere l’antica Barcellona di cui conosceremo qualche storie e aneddoti.
Per completare questo divertente tour chiuderemo la giornata con uno spettacolo di Flamenco, oppure sostituire quest’attività con una cosa del tutto diversa visitando il Museo di Picasso, che si trova nella città vecchia.

PREZZO DEL TOUR

  • Prezzo del tour 3.30h (+1h): € 230

POLITICA DI CANCELLAZIONE E CONDIZIONI

DURATA ED ORARIO D’INIZIO

Durata: 3.30 ore + 1 ore
Orario d’inizio raccomandato:
17.30 (lunedì alle 17.00)

  • Dettagli del tour (clicca qua) »»
    Itinerario:

    – 3 locali per le “tapas” ed i “Pintxos” nella Città Vecchia
    – Vedremo Las Ramblas; il quartiere gotico; la cattedrale; il palazzo reale; etc.
    – Spettacolo di Flamenco o Museo Picasso.

    Cosa è compreso?

    • NON FARE LA FILA nei monumenti e musei: essere guida ufficiale mi permette saltare le code con i miei clienti.
    • GUIDA privata SOLO PER VOI: non ci saranno altri turisti con noi.
    • GUIDA TURISTICA UFFICIALE: aver superato l’esame ufficiale del Governo della Catalogna, vi dà una garanzia delle informazioni che vi spiego e mi permette di spiegare dentro di monumenti e musei.
    • PRENOTAZIONE DELLE ENTRATE necessarie: non dovete preoccuparvi di prenotare le entrate per questo tour.
    NB: In quanto lo spettacolo di Flamenco si svolge all’interno del POBLE ESPANYOL (non il lunedí) potremo visitarlo senza pagare l’ingresso previsto del Poble Espanyol.

    Cosa NON è compreso? Ed euro estimati di cui avrete bisogno

    • Tapas & Pinchos – costo stimato: 25€ a persona.
    • ENTRATE: (Flamenco oppure Picasso)
    – Flamenco: 41€ a persona, 1 bevanda inclusa (la prenotazione deve essere fatta in anticipo).
    – Picasso: 11€ a persona.
    • TAXIS (per andare e tornare a vedere lo spettacolo di Flamenco): 2 taxi x 10€ = 20€ (costo stimato).

    Mezzo di Trasporto

    A piedi attraverso la Città Vecchia e taxi per raggiungere il locale di Flamenco.

    Dove ci incontriamo e dove finiremmo

    Vengo a PRENDERVI al vostro hotel / appartamento; al terminal crociere oppure ovunque accordiamo di incontrarci a Barcellona.
    FINE DEL TOUR: il mio servizio termina quando entrate nel locale di Flamenco. Lo spettacolo finisce alle ore 22.30, da lì potrete prendere un taxi e tornare all’hotel/appartamento o terminal crociere.

    Minimo e massimo di partecipanti

    Da 1 a 9 persone

    Note e restrizioni

    DISPONIBILITÀ: La domenica pomeriggio e all’agosto non è possibile compiere questo tour in quanto molti bar di tapas sono chiusi.
    ABBIGLIAMENTO: non ci sono restrizioni per questo tour.
    DISABILI: non ci sono restrizioni per questo tour.
    Cartina dal Tour (clicca qua per vedere la cartina)
    SE GIÀ HAI PRENOTATO QUESTE TOUR, STAMPA IL PDF PER RICORDARE I DETTAGLI
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Opzione dal tour

È possibile cambiare lo spettacolo di Flamenco con la visita al Museo di Picasso.

Tapas & Pinchos
Tapas a la Boqueria
Flamenco dancer

05. Mercati e Botteghe: guardare e assaggiare (4h)

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Oggi parliamo di tapas, vini, prosciutto iberico, cuochi e prodotti spagnoli rinomati in tutto il mondo.
La cucina catalana ha più di 2000 anni di storia, ci sono ancora oggi ristoranti che esistevano già nel XVIII secolo, e i Barcellonesi frequentano locali centenari che sono menzionati nelle riviste internazionali più famose.

Scopriamolo insieme!

Al mercato La Boqueria, proclamato “Il miglior mercato del mondo!” nel World Market Congress di Washington – 2005, troveremo gli ingredienti basici della nostra cucina: carne, pesce, zafferano spagnolo. . . Capiremo come il mercato forma parte della nostra vita quotidiana.
Una volta usciti dal mercato visiteremo quei negozi che si sono guadagnati la fama per le loro specialità: in olio, dolci, vini del Penedès e de La Rioja, caffè, cioccolato e torrefazioni con oltre 165 anni di storia.
Mentre scopriamo questo luoghi, assaporiremmo alcuni dei loro prodotti (in basso per i dettagli). Allo stesso tempo degusteremo e conosceremo l’origine di questi modi tanto particolari di mangiare quali sono le “tapas” e i “pinchos”.

PREZZO DEL TOUR

  • Prezzo del tour 4h: € 230

POLITICA DI CANCELLAZIONE E CONDIZIONI

DURATA ED ORARIO D’INIZIO

Durata: 4 ore
Orario d’inizio raccomandato: 9.30

  • Dettagli del tour (clicca qua) »»
    Itinerario:

    – Tapas: Assaggio di pintxos restaurante
    – Assaggio di prosciutto
    – Assaggio di formaggi
    – Assaggio di cioccolato

    – Rambla
    – Mercato la Boqueria
    – Negozi culinari
    – Altri assaggini

    Cosa è compreso?

    • GUIDA privata SOLO PER VOI: non ci saranno altri turisti con noi.
    • GUIDA TURISTICA UFFICIALE: aver superato l’esame ufficiale del Governo della Catalogna, vi dà una garanzia delle informazioni che vi spiego e mi permette di spiegare dentro di monumenti e musei.
    • PRENOTAZIONE DEI diversi stabilimenti dove faremmo gli assaggi.

    Cosa NON è compreso? Ed euro estimati di cui avrete bisogno

    • Il prezzo dei vari assaggi – circa 25€ a persona (in contanti per favore): 3 tipi di prosciutto, 3 tipi di formaggi spagnoli qualità premium con vino o vermut, 3 tipos de aceite, 2 pintxos con una bevanda, dolci alla gianduia, succhi di frutta freschi, caffè e dolci. Ho programmato il tour al fine di evitare una sovrapposizione di dolce salato.
    • Forse troverete interesante qualche prodotto che vedremo e assaggeremo e vorrete comprarlo per voi o come regalo (olio d’oliva, noci di Macadami, zafferano…). Prendete in considerazione eventuali spese extra.

    Mezzo di Trasporto

    A piedi attraverso la Città Vecchia.

    Dove ci incontriamo e dove finiremmo

    Vengo a PRENDERVI al vostro hotel / appartamento; al terminal crociere oppure ovunque accordiamo di incontrarci a Barcellona.
    FINIREMO il tour a vostro piacimento all’hotel; terminal crociere; etc. Un’opzione sarebbe lasciarvi in centro, dove posso suggerirvi dei ristoranti o qualche luogo o monumento da visitare per conto vostro.

    Minimo e massimo di partecipanti

    Da 1 a 9 persone

    Note e restrizioni

    DISPONIBILITÀ: non è possibile fare questo tour la domenica o ad agosto perché il mercato La Boqueria ed altri negozi sono chiusi.
    Il lunedì il mercato La Boqueria non è altrettanto magnifico perché molti stand sono chiusi, e il negozio di formaggi dove dovremmo assaggiare i formaggi, è chiuso (ma possiamo fare questo tour di lunedì).
    ABBIGLIAMENTO: non ci sono restrizioni per questo tour.
    DISABILI: Senza problemi
    Cartina dal Tour (clicca qua per vedere la cartina)
    SE GIÀ HAI PRENOTATO QUESTE TOUR, STAMPA IL PDF PER RICORDARE I DETTAGLI
PRENOTA QUESTO TOUR o CHIEDIMI PIÙ INFORMAZIONI
Suggerimenti

Ci sono diversi workshop a Barcellona abbinati al cibo e ai quali potrete partecipare per conto vostro: Workshop del cioccolato (crea figure di cioccolato, assaggio di champagne e cioccolato); Workshop di ciambelle (diversi prodotti di panetteria relazionati con il cioccolato); Workshop di cucina (impara, cucina e assaggia piatti locali come la paella).
Queste attività possono essere svolte in coppia o in famiglia. Chiedetemi per ottenere ulteriori informazioni.

Spanish Ham
Dry fruits at Can Gispert
Handmade Donuts

Esc02. Azienda familiare di Champagne (5h – escursione)

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La prima bottiglia di Champagne (ora chiamato Cava) prodotta in Spagna fu nel 1872. Oggi, nella zona del Penedés e Anoia ci sono diverse aziende di Cava che producono quasi la totalità del Cava spagnolo. Infatti il piccolo paese Sant Sadurní d’Anoia, dove andremo, è la cosiddetta “Capitale del Cava”.
Le aziende più grosse sono Codorniu e Freixenet. Tra tutte due industrie producono più di 200 milioni di bottiglie l’anno. Ma noi visiteremo una piccola azienda familiare fondata nel 1924, dove il Cava si produce ancora artigianalmente. Le visite sono limitate ad un massimo di 12 persone, e speso soltanto siamo noi.
Conosceremo il processo di invecchiamento del Cava e vedremo come avviene la sboccatura manuale, senza congelare il collo della bottiglia (solo professionisti con molta esperienza sono in grado di farlo). Visiteremo le Pupitre (appositi cavalletti) dove manualmente viene eseguito il remuage.

Inoltre assaggerete 3 Cava brut nature a lungo invecchiamento (65, 95 e 100 messi).

PREZZO DEL TOUR

  • 5h + la mia machina (capacità 4 adulti + 2 giovanni + me immagini): € 430
  • 5h + Mercedes con autista (fino 6p. + guida + autista immagini): € 585

POLITICA DI CANCELLAZIONE E CONDIZIONI

DURATA ED ORARIO D’INIZIO

Durata: 5 ore
Orario d’inizio raccomandato: 9.30

  • Dettagli del tour (clicca qua) »»
    Itinerario:

    – Azienda familiare di Champagne Spagnolo a Sant Sadurní d’Anoia (Regione dell’alto Penedes): visita e assaggio di 3 diversi cava a lungo invecchiamento.

    Cosa è compreso?

    • GUIDA privata SOLO PER VOI: non ci saranno altri turisti con noi.
    • GUIDA TURISTICA UFFICIALE: aver superato l’esame ufficiale del Governo della Catalogna, vi dà una garanzia delle informazioni che vi spiego e mi permette di spiegare dentro di monumenti e musei.
    • PRENOTAZIONE DELLE ENTRATE necessarie: non dovete preoccuparvi di prenotare le entrate per questo tour.
    • TRASPORTO col mezzo scelto

    Cosa NON è compreso? Ed euro estimati di cui avrete bisogno

    Ingresso allo spumantificio e assaggio dei 3 cava: 20€ a persona.
    Mezzo di Trasporto

    Secondo la vostra scelta, o la mia macchina privata (KIA Sorento – inclusi i pedaggi, il parcheggio e la benzina ) o Mercedes con autista.

    Dove ci incontriamo e dove finiremmo

    Vengo a PRENDERVI al vostro hotel / appartamento; al terminal crociere oppure ovunque accordiamo di incontrarci a Barcellona.
    FINIREMO il tour a vostro piacimento all’hotel; terminal crociere; etc. Un’opzione sarebbe lasciarvi in centro, dove posso suggerirvi dei ristoranti o qualche luogo o monumento da visitare per conto vostro.

    AEROPORTO: Se volete iniziare o finire questo tour in aeroporto, c’è un costo extra di 40€.

    Minimo e massimo di partecipanti

    Da 1 a 9 persone (la mia macchina ha una capacita max. di 4 adulti più 2 giovanni più me. Finno 6 persone, più autista e Io possiamo utilizzare la Mercedes. Per veicoli più capiente, prego chiedermi prezzi)

    Notes / restrictions

    DRESS: a small jacket even in summer will be helpful in the cellar (the whole year 17ºC/62ºF).
    DISABILITY: Unfortunately it is not possible to visit the cellar grotto with a wheelchair.
    Cartina dal Tour (clicca qua per vedere la cartina)
    SE GIÀ HAI PRENOTATO QUESTE TOUR, STAMPA IL PDF PER RICORDARE I DETTAGLI
PRENOTA QUESTO TOUR o CHIEDIMI PIÙ INFORMAZIONI
Estensione del Tour

Estendete il tour per consumare un pasto in un ristorante tipico catalano e visitare una delle seguenti opzioni:
– l’abbazia di Montserrat (totale del tour colla mia macchina 8H: 655€)
– il paese Sitges (possiamo pranzare davanti al mare – totale del tour colla mia macchina 8H: 655€)

– azienda di cioccolato (6 ore in totale: cava e azienda cioccolato)

Cava
Vineyard Cava
FAMILIAR CHAMPAGNE WINERY CAVA
Cava
Champagne Tasting
FAMILIAR CHAMPAGNE WINERY
Cava
Winery Rack
FAMILIAR CHAMPAGNE WINERY
Cava
Champagne Cellar
FAMILIAR CHAMPAGNE WINERY